Nasıl Mantar Zehirlenmesinden Korunabilirsiniz?
Uzmanlara göre, soğuk havalarda ve yağmurların başlamasıyla birlikte doğada birçok mantar türü görülmeye başlar. Mantar uzmanı Çağlar Akçay, mantar türlerinin birbirine çok benzemesinin zehirlenmelere neden olabileceğine dikkat çekiyor. Akçay’a göre, dünya genelinde 100.000’den fazla mantar türü bulunmakla birlikte bunlardan sadece 20.000 tanesi teşhis edilmiştir. Türkiye’de ise 300’e yakın yenilebilir mantar türü olduğu bilinmekte olup, bunların sadece 25-30’u güvenle tüketilebilir. Akçay, dünya genelinde 8 ila 10 mantar türünün kültürü yapılarak ticareti yapılmaktadır.
Doç. Dr. Akçay, vatandaşları mantar toplarken dikkatli olmaları konusunda uyarıyor. Yenilebilir ve zehirli mantarların benzer görünebileceğini vurgulayan Akçay, eğer bir mantar türünü tanımıyorsanız kesinlikle yememeniz gerektiğini belirtiyor. Mantar zehirlenmesi belirtileri arasında mide bulantısı, ishal ve kusma bulunmaktadır. Akçay, bu belirtiler görüldüğünde hemen sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söylüyor.
Mantar zehirlenmesi tedavisinin zor olduğunu belirten Akçay, bazı mantar türlerinin karaciğere zarar vererek ölüme yol açabileceğini ifade ediyor. Zehirlenme belirtileri ortaya çıktığında yedikleri mantarı da yanlarında götürmelerini özellikle tavsiye ediyor. Mantar zehirlenmesinden korunmanın en iyi yolu ise doğadan toplanan mantarları tüketirken dikkatli olmak ve eğer şüpheli bir durum varsa hemen uzman birine başvurmak.
Kaynak: Vitrinhaber.Com