Sinop’un mucizevi kestane balı
Sinop Üniversitesi’nden İş Sağlığı ve Güvenliği Bölümü’nde görev yapan Doç. Dr. Adem Güner ve Ege Üniversitesi’nden akademisyenlerin yürüttüğü araştırmaya göre, yüksek saflıkta ve zengin kimyasal içeriğe sahip olan Sinop kestane balı, özellikle meme kanseri hücrelerini seçici bir şekilde baskılayarak sağlıklı hücrelere zarar vermemesiyle dikkat çekiyor.
Doç. Dr. Adem Güner, çalışmanın temel amacını şu sözlerle açıkladı: “Günümüzde kanser, yaygın bir sağlık sorunu haline gelmiş durumda ve yılda ortalama 10 milyon kişinin hayatını kaybetmesine neden oluyor. Mevcut tedavi yöntemleri genellikle kemoterapi ve cerrahi müdahalelerle sınırlı kalıyor ve istenilen sonuçları sağlayamıyor. Bu tedavilerin ayrıca ciddi yan etkileri bulunmaktadır. Bu nedenle bilim dünyası, doğal ve alternatif tedaviler üzerinde çalışmalarını sürdürüyor. Biz de özellikle Sinop’ta üretilen kestane balının biyolojik etkilerini araştırmak istedik.”
Güner, araştırmanın ilk aşamasında balın saf olduğunu ve kalite kontrol süreçlerinin titizlikle incelendiğini vurgulayarak şunları söyledi: “Sinop’ta bal üreticileri, saf ve kaliteli ürünler elde etmek için büyük çaba sarf ediyor. Üniversitemizin doğal ürünler araştırma merkezi tarafından toplanan ‘SİNATE’ adlı bal, yüksek kalitede üretilip piyasaya sunulmaktadır. Biz de bu bölgesel ürüne değer katmak amacıyla balın kimyasal ve biyolojik özelliklerini detaylı bir şekilde inceledik.”
Araştırmada Sinop kestane balının farklı kanser hücreleri üzerindeki etkilerinin test edildiğini belirten Doç. Dr. Güner, “Balın akciğer kanseri, meme kanseri ve serviks kanseri gibi çeşitli hücre hatları üzerindeki etkilerini inceledik. Yapılan analizler özellikle meme kanseri hücrelerinde balın seçici sitotoksik etki gösterdiğini gösterdi. Yani bal, yalnızca kanser hücrelerini baskılayarak sağlıklı hücrelere zarar vermeden etki göstermektedir. Bu durum, doğal ve potansiyel bir destek tedavisi olarak büyük önem taşımaktadır” dedi.
Araştırmanın sonuçları, Sinop kestane balının kalitesini bilimsel olarak kanıtlarken aynı zamanda balın sağlık alanında potansiyel kullanımını da ortaya koydu. Güner, gelecekte yapılan çalışmaların daha fazla kanser hücre hattı ve laboratuvar modeli üzerinde devam edeceğini belirtti.
Kaynak: Vitrinhaber.Com
