Boyabat, Sinop’ta Toplu Halde Tarhana Üretimi
Sinop’un Boyabat ilçesindeki ev kadınları, “her derde deva” olarak bilinen tarhana yapımı için bir araya gelerek toplu halde çalışıyor. Uzun süre bozulmadan saklanabilen ve besleyici bir özelliğe sahip olan tarhana için gerekli malzemeleri karıştıran kadınlar, hamur haline getirip mayalandıktan sonra küçük parçalar halinde bezler üzerinde kurutmaya bırakıyor.
Kuruyan parçalar daha sonra ezilip elenerek toz haline getirilip saklanıyor. Kadınlar, birbirlerine yardım ederek kışlık stoklarını her yıl bu şekilde hazırlıyor. Boyabatlı kadınlar, tarhana yapımının zahmetli bir iş olduğunu fakat birlikte çalıştıklarında yorulmadıklarını dile getirdi.
Kaynak: Vitrinhaber.Com
