"Büyük Onur: Anneannelerimizin Yemekleri" adlı kitap uluslararası alanda ödüllendirildi
930 aday arasından sıyrılarak ödüle layık görülen Şimşek, 175 ülkeden gelen katılımcılar arasında önemli bir başarı elde etti. Üniversite ve ülke olarak gururlandıklarını belirten Şimşek, “Bu prestijli ödülü, Anadolu’nun lezzet hazinelerini en iyi temsil eden sevgili anneannelerimize ve öğrencilerimize ithaf ediyorum” dedi.
Kitap hakkında detaylı bilgi veren Doç. Dr. Şimşek, “Eserimde Anadolu mutfağına ait geleneksel yemeklerin yanı sıra bu yemeklerin etkileyici öykülerine de yer verdim. İki yıl süren titiz bir çalışma sonucunda farklı şehirlerden anneannelerle yapılan röportajlar, yöresel tariflerin yanı sıra yaşamlarına dair detayları da içeriyor. Çorbalar, güveç yemekleri, dolmalar ve zeytinyağlılar gibi çeşitli yemek kategorilerini ele aldığım kitapta, her tarifin otantik lehçeleri korunarak aktarıldı. Öğrencilerin de katkısıyla ortaya çıkan bu eser, kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasını hedefliyor” şeklinde konuştu.
Kaynak: Vitrinhaber.Com
