"Kuyu kebabı" geleneği uzun yıllardır yaşatılıyor
Akkaya köyünde cuma günleri kurulan pazarda uzun yıllardır devam eden bir gelenek sürdürülüyor. Köylüler, pazarda toplu olarak aldıkları küçükbaş hayvanın etiyle kuyu kebabı pişiriyorlar. Koyunlar pazardan alındıktan sonra köydeki kesimhanede kesiliyor ve ardından kuyuya indirilerek pişiriliyor. Bölgedeki kuyularda zaman zaman onlarca hayvanın pişirildiği görülüyor ve bu etkinlik adeta bir festival havasında geçiyor.
Bu geleneğin devam ettirilmesiyle köylüler bir araya gelerek sohbet edebiliyor ve cuma namazını beraber kılıyorlar. Kuyunun ateşi, sabah saatlerinde çam ağaçlarından yakılarak ısınıyor ve kuyuya indirilen hayvanlar kuyunun içinde yaklaşık 3 saat pişiriliyor. Bu süre zarfında köylüler bir araya gelip birlikte namaz kılıyorlar. Pişirilen kebaplar daha sonra ustalar tarafından parçalanarak köylülere dağıtılıyor. Kimi vatandaşlar kebaplarını evlerinde tüketirken, kimileri doğal ortamda yemeyi tercih ediyor. Bu geleneğin 300 yılı aşkın süredir devam etmesiyle köylüler arasındaki dayanışma ve kültürel bağlar da korunmuş oluyor.
“Yüzyıllardır süregelen geleneğimizi devam ettiriyoruz”
Çatalçam köyü muhtarı İsa Reçberoğlu, her cuma günü Akkaya köyünde toplandıklarını belirterek, “Pazarda buluşuyoruz. Köylülerimizle bir araya gelip kebaplarımızı pişiriyoruz. Bu gelenek artık bizim için bir yaşam biçimi haline geldi. Sadece et pişmiyor, burada dostluklar da pişiyor. Köyümüzde bu geleneği en iyi şekilde yaşatmaya çalışıyoruz. Cuma günleri hepimiz bir araya gelir, birlikte namaz kılar ve kebaplarımızı alırız. Bu geleneğin köyümüzde devam etmesi bizim için çok önemli. Umarım gelecek nesiller de bu geleneği sürdürür” dedi.
Cuma günleri erken saatlerde köy halkının Akkaya’ya gelerek hazırlandığını belirten Reçberoğlu, “Kahvehanelerde buluşur, sohbet ederiz. Sonrasında hep birlikte cuma namazını kılar ve kuyunun başına geliriz. Kuyunun açılmasını bekleriz ve kebaplarımızı alırız. Buraya gelenler arasında Kastamonu’dan gelenler de olur. Akkaya’nın kebabı lezzetiyle ünlüdür. Bu geleneği yıllardır sürdürüyoruz ve her cuma bir araya gelip birlikte vakit geçiriyoruz” şeklinde konuştu.
“Eskiden daha fazla hayvan kesilirdi, şimdi ise sayı azaldı”
Çatalçam köyü sakinlerinden İmdat Şekerci ise, “Her hayvan kebaba uygun değildir. Kuzu veya oğlak olması gerekiyor. Eskiden çok daha fazla hayvan kesilirdi, şimdi ise sayı azaldı. Bu geleneği sürdürmek için elimizden geleni yapıyoruz. Köyümüzdeki bu birlik ve beraberliği korum
